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小談餐飲四擇：擇類、擇時(shí)、擇勢(shì)、擇域餐飲業(yè)的發(fā)展變化是驚人的，每隔一段時(shí)間，通過項(xiàng)目實(shí)踐，以及和餐飲創(chuàng)始人的溝通，都會(huì)產(chǎn)生一些新的想法。今天筆者希望以小見大，跟大家分享四個(gè)小故事，以及由此引發(fā)的思考。 擇類：逆向思維，人棄我取 小故事A：前段時(shí)間安......
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小龍蝦成為廈門宵夜主角，餐館一天可賣兩三百斤小龍蝦深受宵夜族喜愛。 經(jīng)營(yíng)小龍蝦的店一個(gè)挨著一個(gè)，有的干脆以“麻辣小龍蝦”作為店名。近日，記者走訪明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)，視野里滿滿是“小龍蝦”三個(gè)字。這個(gè)夏天，小龍蝦人氣已不亞于燒烤和烤魚，成為宵夜主角。 到處可見啃......
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餐行健用自己的經(jīng)驗(yàn)告訴你 空降≠提升戰(zhàn)斗力力在企業(yè)發(fā)展到關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人，是多數(shù)企業(yè)做法。但何時(shí)引進(jìn)？效果怎么評(píng)估？很考驗(yàn)創(chuàng)始人。 有著10年歷史的餐飲ERP服務(wù)商“餐行?�，臍ぐ为包括西钡A(chǔ)⒃坪ｋ�、伏牛堂等超�?萬(wàn)家餐飲門店提供ERP服務(wù)。即便是這樣的頭部......
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慶豐包子鋪開啟國(guó)際化布局一帶一路 阿拉木圖開店7日，慶豐包子鋪阿拉木圖店合作簽約儀式在北京慶豐包子鋪有限公司舉行。這是設(shè)立在哈薩克斯坦的第一家慶豐包子鋪門店，也標(biāo)志著慶豐包子鋪正式開啟國(guó)際化進(jìn)程。 據(jù)了解，慶豐包子鋪首店開花哈薩克斯坦阿拉木圖市博斯坦德克區(qū)......
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微盟發(fā)布業(yè)內(nèi)首個(gè)“公眾號(hào)+小程序”無(wú)縫打通餐飲解決方案原來(lái)公眾號(hào)發(fā)展的會(huì)員，一進(jìn)入小程序，就能識(shí)別會(huì)員身份和權(quán)益；小程序領(lǐng)取的會(huì)員卡，直接就能添加到微信卡包……近日，移動(dòng)社交商業(yè)生態(tài)領(lǐng)軍者微盟宣布旗下微盟智慧餐廳與微盟智店小程序解決方案無(wú)縫對(duì)接，推出業(yè)內(nèi)首個(gè)完美......
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海底撈、巴奴、永和大王、真功夫…餐飲經(jīng)典商戰(zhàn)盤點(diǎn)7月21日，火爆一時(shí)的網(wǎng)紅餐飲品牌“一籠小確幸”上海地區(qū)門店因突發(fā)食品安全事件而被全部關(guān)停，線上業(yè)務(wù)也被全部下線。 7月4日，金錢豹在北京最后一家門店宣布關(guān)門，隨后上海的餐廳也宣布關(guān)門歇業(yè)，這個(gè)曾盛極一時(shí)的海鮮自助......
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為何A股餐飲類上市公司那么少？常言說，民以食為天，近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)�？焖侔l(fā)展。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 2016年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了3.5萬(wàn)億元。然而多年以來(lái)A股市場(chǎng)餐飲類企業(yè)卻一直寥寥無(wú)幾。 這究竟是為什么呢 餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展......
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賣拍黃瓜被罰款1萬(wàn)？食品專家：罰得對(duì) 賣100多元的拍黃瓜，火鍋店被罰款1萬(wàn)，這是監(jiān)管部門小題大作嗎?7月31日，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任、食品安全博士鐘凱作客“安安有約—食藥科普大講堂活動(dòng)”，傳授“飲食防忽悠秘籍”。他說，集體性......
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7-11的選址經(jīng)驗(yàn)送給你！7-11遍布全球，領(lǐng)銜零售業(yè)，是馬云布局的新零售業(yè)的 強(qiáng)大對(duì)手。同時(shí)，7-11員工的人均創(chuàng)收也與阿里巴巴不相上下。這篇文章為你奉上千萬(wàn)創(chuàng)業(yè)者想知道的選址真相， 好的揭秘，沒有之一。 有人說，開好一家店， 重要的不是選址，......
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鄉(xiāng)村基李紅：把握先機(jī)，破繭未來(lái)7月28日，由紅餐網(wǎng)主辦，排隊(duì)網(wǎng)、面包與紐扣、拾味島加速營(yíng)、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等合作伙伴協(xié)力支持的“紅餐創(chuàng)業(yè)論壇?重慶站”，在重慶江北希爾頓逸林酒店順利落下帷幕。 本次論壇邀請(qǐng)到了眾多重慶本土知名餐飲品牌創(chuàng)始人、著......
