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傳統(tǒng)小吃不再被遺忘 向現(xiàn)代商業(yè)模式靠攏[ 摘要 ] 從曾經(jīng)風(fēng)靡街頭巷尾、最后衰敗的成都小吃到波瀾不驚的蘭州拉面，從創(chuàng)造了銷售奇跡、又迅速垮掉的“掉渣餅”到獲得 2.6 億元風(fēng)投注資的絕味鴨脖。一部街頭小吃的興衰史，折射出商業(yè)模式的進(jìn)化史，越來越多傳統(tǒng)小吃向......
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餐企巨頭陶然居建萬頭養(yǎng)豬基地 進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)
[ 摘要 ] 據(jù)了解，陶然居集團(tuán)建立“五萬頭生態(tài)豬養(yǎng)殖示范基地”正式投產(chǎn)，這標(biāo)志著陶然居集團(tuán)，在全國(guó)食品安全防范的大環(huán)境下，首家建立起餐飲環(huán)節(jié)原輔材料產(chǎn)業(yè)鏈基地，助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)“農(nóng)餐”對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈換檔升級(jí)。 陶然居董事......
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“正宗中餐”攬住德國(guó)胃 華人餐館備受青睞
[ 摘要 ] 據(jù)報(bào)道，中餐生意在德國(guó)可用火爆來形容，大部分德語區(qū)人都非常愛吃中餐，多數(shù)家庭至少一周會(huì)光顧一次中餐館。 在德語區(qū)國(guó)家生活的華人并不那么多，由于華人分布較散，也并沒有形成像美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)那樣有規(guī)模的“......
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婚宴市場(chǎng)太火爆 餐飲老字號(hào)“搶灘”酒店市場(chǎng)
[ 摘要 ] 昨日，加州花園，丘二館廚師在盛雞湯。丘二館將在新開門店中試水婚宴業(yè)務(wù)。 預(yù)訂排到 2012 年 10 月之后，婚宴市場(chǎng)的火爆場(chǎng)面，讓剛復(fù)出走上正軌的 餐飲 老字號(hào)也坐不住了。昨日，記者從擁有多個(gè)餐飲老字號(hào)品牌的渝......
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百勝“整吞”羊：“小肥羊”是只迷途的羔羊
[ 摘要 ] 11 月7 日 ，商務(wù)部批準(zhǔn)了百勝收購小肥羊計(jì)劃。至此，延長(zhǎng)了兩個(gè)月的百勝集團(tuán)提出全面收購小肥羊的反壟斷審批塵埃落定，來自中國(guó)內(nèi)蒙大草原的“小肥羊”將淪為外資的“盤中餐” 。 一只“小肥羊”被洋人“牽走”，同......
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國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂超150萬家 1年4億人樂享休閑農(nóng)業(yè)
[ 摘要 ] 據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部官員 5 日在此間透露， 2012 年中國(guó)將啟動(dòng)實(shí)施全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品推介活動(dòng)，加快推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 2011 全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展會(huì)議 5 日在廣西桂林舉行。中國(guó)農(nóng)業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長(zhǎng)張?zhí)熳舯?.....
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國(guó)際快餐巨頭肯德基終結(jié)全國(guó)“統(tǒng)一價(jià)”
[ 摘要 ] 肯德基產(chǎn)品全國(guó)“統(tǒng)一價(jià)”或成為歷史。 10 月末，肯德基啟動(dòng)了年內(nèi)第二階段調(diào)價(jià)策略，雞肉類大部分產(chǎn)品漲幅為 0.5 元至 1 元。今后將分區(qū)域、分時(shí)間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。 業(yè)內(nèi)人士表示，火車站、飛機(jī)場(chǎng)和大......
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連鎖餐飲龍頭湘鄂情 采用多品牌復(fù)合菜系多元化
[ 摘要 ] 湘鄂情餐飲有限公司產(chǎn)品和品牌采取多元化、差異化的市場(chǎng)策略，因此產(chǎn)品受眾面相對(duì)較廣，提高了特色酒樓異地?cái)U(kuò)張的成功概率。 湘鄂情同 菜品 方面，公司以粵菜、湘菜、鄂菜三大菜系為主，以淮揚(yáng)菜、魯菜為輔的復(fù)合菜......
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大宗交易萎縮 5日連現(xiàn)湘鄂情
[ 摘要 ] 近日來，大盤狀態(tài)低迷導(dǎo)致賺錢效應(yīng)暫失，也連帶地影響到了大宗交易平臺(tái)的成交活躍度。 12 月 6 日 ，之前成交甚為活躍的深市大宗平臺(tái)，當(dāng)日僅獨(dú)一味（ 002219 ）、伊立浦（ 002260 ）、湘鄂情（ 002306 ）等 3 只個(gè)......
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吉野家香港借殼上市估值過高 成餐飲業(yè)另類模板
[ 摘要 ] 曾經(jīng)想要在香港掛牌上市的中港吉野家，近日選擇了在香港借殼上市。 記者日前獲悉，香港合興集團(tuán)控股有限公司 ( 以下簡(jiǎn)稱“合興集團(tuán)” ) 宣布與 Queen Board Limited( “賣方” ) 訂立收購協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，合興以總代......
