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飯店烹飪總廚妙招應(yīng)對(duì)“天價(jià)蔥”來(lái)源：轉(zhuǎn)載 編輯 ： cy [ 摘要 ] 原材料價(jià)格不斷上漲，大蔥價(jià)格更是高的離譜。如何面對(duì)高價(jià)原材料，餐飲企業(yè)如何降低成本？看看飯店烹飪總廚們是如何在菜品上下功夫的。 經(jīng)過(guò)一個(gè)清明假期，氣溫有所上升，大蔥價(jià)格也從清明前......
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飯店烹飪總廚妙招應(yīng)對(duì)“天價(jià)蔥”
來(lái)源：轉(zhuǎn)載 編輯 ： cy [ 摘要 ] 原材料價(jià)格不斷上漲，大蔥價(jià)格更是高的離譜。如何面對(duì)高價(jià)原材料，餐飲企業(yè)如何降低成本？看看飯店烹飪總廚們是如何在菜品上下功夫的。 經(jīng)過(guò)一個(gè)清明假期，氣溫有所上升，大蔥價(jià)格也從清明前......
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永和豆?jié){深陷虛假宣傳 聲明被指避重就輕
來(lái)源：轉(zhuǎn)載 編輯 ： cy [ 摘要 ] 近日，永和豆?jié){因黑豆轉(zhuǎn)基因問(wèn)題而陷入虛假宣傳的負(fù)面報(bào)道中。針對(duì)“非轉(zhuǎn)基因檢測(cè)認(rèn)證”事前，永和豆?jié){日前聲明，稱(chēng)其已取得非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證并非虛假宣傳。 近日追蹤報(bào)道了永和黑豆?jié){被國(guó)家質(zhì)檢......
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品牌定位與客戶(hù)類(lèi)型
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy 按照營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的基本理論，品牌定位應(yīng)該在市場(chǎng)細(xì)分與競(jìng)爭(zhēng)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合酒店的各種內(nèi)部資源來(lái)確定服務(wù)對(duì)象，然后制定包括產(chǎn)品、價(jià)格、銷(xiāo)售、廣告、公關(guān)等在內(nèi)的具體營(yíng)銷(xiāo)策略。實(shí)際上，酒店的品牌定位就......
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餐飲業(yè)刷卡費(fèi)率有望減半
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯：cy “餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)稅率甚至比通信行業(yè)還高出 2 個(gè)百分點(diǎn)�！� 4 月 8 日，近 30 個(gè)省市餐飲行業(yè)協(xié)（商）會(huì)云集成都參加第十屆全國(guó)城市餐飲行業(yè)協(xié)（商）會(huì)工作研討會(huì)時(shí)，向有關(guān)部門(mén)發(fā)出呼吁：降低餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)稅......
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黃山舉辦徽菜烹飪大賽 征集徽州食譜
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 徽菜是中國(guó)八大菜系之一，黃山則是徽文化的核心發(fā)祥地和“中國(guó)徽菜之鄉(xiāng)”。記者獲悉，黃山舉辦徽菜烹飪大賽，同時(shí)征集徽州食譜。 從現(xiàn)在起到 9 月底，黃山市面向海內(nèi)外征集徽州食譜，同時(shí)舉辦......
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法國(guó)美食節(jié)今日在武漢隆重開(kāi)幕
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 法國(guó)美食節(jié)今日在武漢隆重開(kāi)幕，同時(shí)，第七屆“湖北武漢 - 法國(guó)周”系列好戲?qū)㈥懤m(xù)上演。 本屆“法國(guó)周”由湖北省政府、武漢市政府和法國(guó)駐華使館共同舉辦，包括 27 項(xiàng)子活動(dòng)，涵蓋經(jīng)貿(mào)、教育......
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餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)：餐飲業(yè)刷卡費(fèi)率有望減半
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 隨著原材料價(jià)格、人工成本、水電氣價(jià)格、房租的不斷上漲，餐飲業(yè)已步入微利行業(yè)。同時(shí)，加上餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)稅和刷卡費(fèi)明顯偏高高，餐飲業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸。 “餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)稅率甚至比通信行業(yè)還高出 ......
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五星級(jí)酒店降低身價(jià) 推平價(jià)午餐欲搶市場(chǎng)
來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng) 編輯： cy [ 摘要 ] 記者獲悉，近日武漢不少知名五星級(jí)酒店為刺激消費(fèi)，紛紛自降身價(jià)，推出了人均消費(fèi)僅 50 元的平價(jià)菜欲搶奪午餐市?Ｈ歡庖蛔钚麓儐呷疵揮邢胂籩械哪敲椿鴇?中午和朋友小聚，是否考......
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全國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在蓉開(kāi)幕
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy 4 月 8 日第十屆全國(guó)城市 餐飲 行業(yè)協(xié) ( 商 ) 會(huì)工作研討會(huì)在蓉開(kāi)幕。會(huì)上，來(lái)自上海、天津、廣州、成都、南京、杭州、西安等近 30 個(gè)省市餐飲行業(yè)協(xié) ( 商 ) 會(huì)行業(yè)組織負(fù)責(zé)人共同發(fā)出呼吁：降低 餐飲業(yè)......
